В современном мире грань между рецептами закусок и десертов становится все более призрачной. Десерты мы с энтузиазмом приправляем острым перцем и посыпаем солью, а в закуски добавляем фрукты и мед. Пожалуй, единственным безошибочным признаком того, к какой из двух категорий относится блюдо, становится момент его подачи на стол.

Для пюре кабачок мелко нарезать и запечь (или потушить в собственном соку) до мягкости, затем смолоть блендером до однородности. В массу добавить растертый чеснок и посолить.
Сливочный сыр растереть с небольшим количеством сливок.
Желатин замочить в 3 ст.л. холодной кипяченой воды и распустить на медленном огне. Затем в него, помешивая, ввести сливки, сырную массу и кабачковое пюре.
Полученную смесь довести до вкуса, разлить в подготовленные формы и убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 22.09.2015