У меня уже был рецепт кабачков в кляре. Но там кляр был с добавлением сметаны. В этот раз предлагаю приготовить без нее. В принципе в таком кляре можно готовить любые овощи. У меня кабачки. Кабачки в кляре – блюдо сытное само по себе, калорийное. Подходят кабачки любых сортов, главное, чтоб они были молодые. Если таких нет, то нужно срезать кожицу. А из старых овощей можно приготовить много чего другого. Например, оладьи, кабачковую икру, запеканку. Овощные блюда хороши всем: и вкусом, и подачей, и полезностью.

кабачки – 2 шт.
яйца – 3 шт.
вода – 50 мл
мука – 5 ст.л.
масло раститительное – для жарки
соль – по вкусу
чеснок – пару зубчиков
петрушка – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Готовые кабачки лучше сначала выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Вкуснее всего подавать в горячем виде. Получается отличный перекус или дополнение к ужину.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!