Кабачки с яйцами и помидорами
Не за горами сезон кабачков. Хотя, конечно, сейчас кабачки у нас круглый год в зоне досягаемости и их можно купить повсеместно в любом супермаркете или овощной лавке. Это еще больше облегчает нам работу. Ну, а если они со своего участка – так вообще – красота! Кабачки с яйцами и помидорами – блюдо, которое нам всем очень нравится. Готовлю его как на завтрак, так и на обед или ужин – когда как. Готовится просто. Получается вкусно. Времени затрачивается не так много. Рекомендую.
кабачки молодые – 1 шт.
помидоры – 2-3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яйца – 4 шт.
молоко – 100 мл
зелень – по вкусу
масло растительное – для жарки
специи – по вкусу
соль – по вкусу
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Репчатый лук порезать полукольцами.
Помидоры – кусочками – не мелко.
Лук слегка обжарить на растительном масле. Положить к нему помидоры, продолжая жарить (2-3 минуты).
Отправить туда же кабачки. Закрыть крышкой и тушить до полуготовности кабачков.
Открыть крышку. Продолжить обжаривать до готовности кабачков.
Яйца взбить с молоком. Добавить по вкусу специи, посолить.
Залить готовые овощи молочно-яичной смесью. Закрыть крышкой сковороду. Держать на небольшом огне, пока не «схватятся» яйца. Открыть, посыпать зеленью, если любите.
Подавать с овощами или как вам по нраву.
Согласитесь, что кабачки – это то, что может выручить находчивую хозяйку, так как блюда с ним всегда вкусны и неординарны. Вот и тут: одно дело просто яичница (омлет), а другое – с добавлением кабачка – по-другому, и, главное, вкусно!
Всем добра и вкусных блюд!
https://www.1001eda.com/kabachki-s-yajcami-i-pomidorami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!