Для приготовления вкусных фаршированных кабачков потребуется немного терпения, капелька любви и, конечно же, сами ингредиенты. Кабачки не только вкусны, но и полезны, мякоть их очень нежная и быстро готовится. Первыми в своих блюдах кабачок использовали итальянцы в 18 веке, до этого в пищу употреблялись только его семена. Благодаря легкой усвояемости и невысокой калорийности кабачок является популярным овощем в диетах для похудения. Молодые кабачки, слегка недозревшие, имеют лучшие вкусовые качества по сравнению с окончательно созревшими плодами.

Чтобы приготовить кабачки фаршированные в мультиварке, вам понадобится:

фарш домашний – 500 г
кабачок – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт. (средних)
лечо – 400 г
сливки 30%-ные – 2 ст.л.
соль – по вкусу
томатная паста – 1 ст.л.
перец черный молотый– по вкусу

Калорийность кабачков фаршированных составляет 320 ккал.

Как приготовить кабачки фаршированные в мультиварке:

1.Перед тем как начать готовить кабачки, необходимо их вымыть и очистить от кожуры, нарезать на крупные кружки, примерно 4-5 см толщиной. Столовой ложкой вынимаем середину и, если кабачки молодые, откладываем ее в сторону, нам пригодится для начинки.
2.Лук необходимо очистить и нарезать кольцами и полукольцами, а чтобы от запаха лука не лить слезы, подержите его некоторое время под холодной водой и нож также смочите холодной водой. При разрезании лука эфирные масла растворяются в теплом воздухе кухни, но если их охладить и пользоваться ножом с охлажденным лезвием, можно минимизировать количество эфирных масел.
3.Фарш необходимо тщательно перемешать со специями и с солью.
4.Берем кольца кабачков и начиняем их фаршем, в начинку можно добавить семена молодых кабачков. Включаем мультиварку, укладываем фаршированные кольца и поливаем их лечо, выставляем программу «Тушение» и в течение 20 минут готовим. Затем добавляем в мультиварку лук, покрываем им кабачки, добавляем томатную пасту и сливки. Готовим кабачки в мультиварке с открытой крышкой до полного выпаривания жидкости, для этого понадобится примерно 15-20 минут. Готовые кабачки можно подавать к столу, приятного аппетита!

Вкусные и полезные тушеные кабачки могут стать вашим коронным блюдом, потому что они слишком вкусные, чтобы оставаться в тени других, конечно же, не менее вкусных, но слишком привычных блюд. Фаршированные кабачки могут стать отличной закуской на праздничном столе.

Приятного аппетита!