Какие овощи можно фаршировать? Выбор богатый. Прежде всего, капустные листья (да и целый кочан) виноградные листья и листья свеклы. Это вариации на тему голубцов. (В винограде – долма). Свекольные листья можно сворачивать в трубочку, а не конвертиком.

Картофель фаршируют как целый, так и половинки. Хороши половинки с грибным фаршем. Помидоры тоже фаршируют и целыми, и половинками. Причем их можно запечь, если начинка мясная, а можно оставить сырыми, нафаршировав сыром, творогом, салатом или консервами.

Болгарский перец тоже можно запекать или оставлять сырым. Но особенно вкусно получается маринованный фаршированный перец. И начинка самая простецкая – капуста.

Лук для фарширования нужно немного поварить, тогда он легко и делится на чешуйки. В мясо для фарша можно добавить печень.

Прекрасно подходят для фарширования тыква, баклажаны и кабачки. Кроме того, репа, свекла (мясом или сладким пловом), артишоки, брюссельская капуста (кочанчиками) – тоже годятся для этой цели.

Фаршировать овощи можно разнообразным мясным фаршем, мясом с рисом, рисом с грибами, одними грибами, кореньями с луком и помидорами. Это очень красивые блюда. А раз они такие красочные, привлекающие к себе внимание, то просто обязаны быть вкусными. Значит, и готовить их надо по проверенным рецептам. Хотя, очень вкусно получается если фарш, которым рекомендуют начинять один вид овощей, применить к другому виду.

Ведическая кухня, обучающая очень здоровому образу жизни, тоже очень хорошо относится к фаршированным овощам. Вот какие начинки предлагает кухня веды: рис и сыр с орешками, кокосовый орех с имбирем и специями, вареный картофель с жареным баклажаном, зеленью и специями.

Для того, чтобы приготовить кабачки, фаршированные мясным фаршем и грибами в мультиварке, вам понадобится:

2 кабачка
500-600 г куриного или любого другого фарша
100 г мелко порезанного репчатого лука
200 г полутвердого сыра
200 г любимых грибов – свежих или замороженных
растительное масло для жарки
соль, перец, специи

Как приготовить кабачок, фаршированный мясным фаршем и грибами в мультиварке:

1.Помойте и, если кожица твердая, очистите кабачки. Разрежьте их на 2 части. Ложкой выберите середину. Эту середину можно натереть или мелко порезать и вмешать в фарш.
2.Молотое мясо смешайте с мелко порезанным луком и тертым на крупной терке сыром. Посолите, поперчите.
3.Грибы почистите, если нужно. Замороженные просто порежьте и пожарьте. Посолите, поперчите. Соедините оба фарша.
3. Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом, налейте полстакана воды. Положите половинки наполненных фаршем кабачков. Сверху хорошо смазать сметаной или майонезом.
4.Включите мультиварку на режим «выпечка» или «кекс». Через 40 мин. кабачки будут готовы. Гарнир к ним не требуется.

Приятного аппетита!