Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока
Вчера решила приготовить йогурт с грушами и персиком из домашнего молока.
На этот рецепт вдохновил рецепт Как готовить йогурт без йогуртницы. Я готовила йогурт по более упрощенному способу. Этот метод я использую и во время приготовления мацуна.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал
сливки 33% – 1 ст.л.
молоко домашнее – 670 мл
сахар – 1,5 ст.л.
персик – 1 шт.
груша – 2 шт.
Подготовить продукты.
В качестве закваски взяла 2 ст.л. абрикосового йогурта из магазина и для получения более плотной консистенции — сливки 33%.
Кипяченое молоко остудить до 40 градусов. В отдельном стакане смешала йогурт и сливки, долила полный стакан молока, и помешивая, получила однородную массу.
Фрукты очистить от кожуры и нарезать кубиками,
поместить в чистую банку.
В 700 г банку с фруктами налить йогуртовую закваску
и долить 40 градусное молоко, перемешать.
Закрыть банку крышкой и укутать теплым одеялом.
Через 4-5 часов йогурт готов, но для сохранения плотности лучше его оставить на ночь в холодильнике. Йогурт получился вкусным, но можно было бы его слегка и подсластить. Поэтому в следующий раз в кипяченое молоко добавлю 1-2 ст.л. сахара.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 07.09.2015
https://www.1001eda.com/jogurt-s-grushami-i-persikom-iz-domashnego-moloka-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!