Если вы уже успели приготовить в своей мультиварке и первые, и вторые блюда, и даже пироги, то теперь вам непременно нужно попробовать испечь хлеб, и тогда, как говорится, почувствуйте разницу! Хлеб пекут дома не потому, что лень идти в магазин, а потому, что хочется чего-то нового, свежего и более вкусного.
Мультиварка – это вообще удивительная домашняя техника, которая сразу же нашла широкое признание, особенно у тех людей, которые просто не имеют возможности стоять над плитой несколько часов, чтобы приготовить полноценный обед. Это, прежде всего, молодые мамы, которым маленькие дети не дают ни минуты покоя, да и просто люди, которые не любят готовить. А здесь все проще простого: минимальная подготовка продуктов – и сидим, ждем сигнала, только слюнки текут от бесподобных ароматов.
При желании можно найти массу рецептов для мультиварки: это и рецепт харчо в мультиварке, и минтай с цветной капустой в мультиварке, и пирог с замороженными ягодами в мультиварке. Даже если взять только эти три рецепта, то у вас уже получается шикарный обед. А ведь рецептов этих столько, что даже если готовить каждый день по одному блюду, то вам потребуется много-много лет. Да и то вряд ли, ведь все время будут появляться новые!
Вот и этот рецепт итальянского хлеба в мультиварке станет для вас приятным сюрпризом. Особое внимание на него стоит обратить тем, кому по разным причинам противопоказана дрожжевая выпечка, в том числе и хлеб. Согласитесь, что сидеть все время на каких-то хлебцах надоедает, а тут – рецепт прекрасного хлеба на соде! И неважно, что он будет более плотным, а не таким пышным, как дрожжевой, – вкус у него благодаря различным добавкам и разным сортам муки просто замечательный!

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал / 100 г

кефир – 500 мл
мука пшеничная – 250 г
мука кукурузная – 100 г
хлопья овсяные («Геркулес») – 100 г
мука кунжутная – 50 г
мука рисовая – 100 г
сода – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л. (неполная)
масло сливочное – 30 г
семечки подсолнечные очищенные – 50 г

1. Перетереть в миске пшеничную муку со сливочным маслом.
2. Всыпать все остальные виды муки, добавить хлопья и семечки, все сыпучие ингредиенты перемешать.
3.В отдельной посуде смешать кефир с содой и неполной чайной ложкой соли, тщательно перемешать, пока сода не погасится, а соль не растворится.
4. Соединить жидкую и сухую смеси и перемешать, чтобы получилось густое липкое тесто.
5. Смазать чашу мультиварки небольшим количеством сливочного масла и выложить тесто. Установить программу «Выпечка» на 30 минут (для мультиварки Polaris). Когда работа программы закончится, перевернуть хлеб при помощи корзинки для варки на пару и оставить на подогреве еще минут на 10. Этого времени достаточно, чтобы хлеб подрумянился и с другой стороны.
6. Вынуть хлеб корзинкой, накрыть полотенцем и дать остыть.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 20.09.2014