Если вы уже успели приготовить в своей мультиварке и первые, и вторые блюда, и даже пироги, то теперь вам непременно нужно попробовать испечь хлеб, и тогда, как говорится, почувствуйте разницу! Хлеб пекут дома не потому, что лень идти в магазин, а потому, что хочется чего-то нового, свежего и более вкусного.
Мультиварка – это вообще удивительная домашняя техника, которая сразу же нашла широкое признание, особенно у тех людей, которые просто не имеют возможности стоять над плитой несколько часов, чтобы приготовить полноценный обед. Это, прежде всего, молодые мамы, которым маленькие дети не дают ни минуты покоя, да и просто люди, которые не любят готовить. А здесь все проще простого: минимальная подготовка продуктов – и сидим, ждем сигнала, только слюнки текут от бесподобных ароматов.
При желании можно найти массу рецептов для мультиварки: это и рецепт харчо в мультиварке, и минтай с цветной капустой в мультиварке, и пирог с замороженными ягодами в мультиварке. Даже если взять только эти три рецепта, то у вас уже получается шикарный обед. А ведь рецептов этих столько, что даже если готовить каждый день по одному блюду, то вам потребуется много-много лет. Да и то вряд ли, ведь все время будут появляться новые!
Вот и этот рецепт итальянского хлеба в мультиварке станет для вас приятным сюрпризом. Особое внимание на него стоит обратить тем, кому по разным причинам противопоказана дрожжевая выпечка, в том числе и хлеб. Согласитесь, что сидеть все время на каких-то хлебцах надоедает, а тут – рецепт прекрасного хлеба на соде! И неважно, что он будет более плотным, а не таким пышным, как дрожжевой, – вкус у него благодаря различным добавкам и разным сортам муки просто замечательный!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал / 100 г
мука пшеничная – 250 г
мука кукурузная – 100 г
хлопья овсяные («Геркулес») – 100 г
мука кунжутная – 50 г
мука рисовая – 100 г
сода – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л. (неполная)
масло сливочное – 30 г
семечки подсолнечные очищенные – 50 г
1. Перетереть в миске пшеничную муку со сливочным маслом.
2. Всыпать все остальные виды муки, добавить хлопья и семечки, все сыпучие ингредиенты перемешать.
3.В отдельной посуде смешать кефир с содой и неполной чайной ложкой соли, тщательно перемешать, пока сода не погасится, а соль не растворится.
4. Соединить жидкую и сухую смеси и перемешать, чтобы получилось густое липкое тесто.
5. Смазать чашу мультиварки небольшим количеством сливочного масла и выложить тесто. Установить программу «Выпечка» на 30 минут (для мультиварки Polaris). Когда работа программы закончится, перевернуть хлеб при помощи корзинки для варки на пару и оставить на подогреве еще минут на 10. Этого времени достаточно, чтобы хлеб подрумянился и с другой стороны.
6. Вынуть хлеб корзинкой, накрыть полотенцем и дать остыть.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 20.09.2014
Отправка данных
Хлеб, наверное, очень вкусный! А я, которая уже четвертый год хлеб не покупаю (пеку сама), просто в восторге от этого рецепта. Завтра же испеку, этот рецепт отвечает всем моим требованиям. Огромное спасибо!!!!!!
Я, уже говорила, что пеку хлеб много лет, но рецепты бездрожжевого теста меня очень удивили.Не могу представить, как это будет на вкус: думаю надо проверить.
и мне тоже интересно, какой будет хлеб. обычно бездрожжевой хлеб не очень вкусный. Кто-нибудь готовил по этому рецепту?