Пирог с яблоками - Пирог с яблоками от 1001 ЕДА

Итальянский деревенский яблочный пирог

Итальянский деревенский яблочный пирог — это замечательный пирог, испечь который не составит большого труда! Набор ингредиентов здесь самый обычный. Наверняка поэтому итальянцы его прозвали деревенским)) Но это только на первый взгляд он выглядит обычным, без изюминки. На самом же деле он необычайно вкусный!
Яблоки можно выбрать как сладкие, так и кислые, тут, безусловно, дело вкуса (но лучше все-таки с кислинкой.
Яблоки лучше не измельчать, а нарезать крупными дольками.
Это совсем не шарлотка, поэтому обязательно попробуйте его приготовить!

желтки яичные – 2 шт.
сахар – 140 г (регулируйте по вкусу, но больше точно не нужно)
масло сливочное – 50 г
молоко – 125 мл
мука – 180 г
разрыхлитель – 4 г
соль – 1 щепотка
яблоки – 4 шт.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Желтки соединяем с сахаром, оставив 3 ч.л. сахара для посыпки верха пирога, и взбиваем их до исчезновения сахарных крупинок.

Шаг № 2:

Растопливаем сливочное масло и половину добавляем в яичную смесь, перемешиваем. Добавляем соль, молоко, просеянную муку и разрыхлитель. Все перемешиваем до однородности.

Шаг № 3:

Застелаем форму бумагой для выпечки (у меня форма 24см*20см) и выливаем довольно густое тесто.

Шаг № 4:

Очищенные яблоки разрезаем на 8-12 долек, удалив серцевину. Яблочные дольки раскладываем по поверхности теста, немного утапливая.

Шаг № 5:

Сверху яблочный пирог поливаем растопленным маслом (25 г) и присыпаем оставшимся сахаром. Выпекаем в разогретом до 180°C духовом шкафу около 30-35 минут до красивого золотистого цвета, проверяя готовность зубочисткой.

Итальянский деревенский яблочный пирог

Яблочек в пирог можно добавить и больше, хорошо когда они покрывают всю поверхность пирога.
Подавать итальянский деревенский яблочный пирог можно как теплым, так и остывшим.
Теплый очень вкусно сочетается с шариком ванильного мороженого!
Buon apprtito!

Распечатать