Любовь к приготовлению еды — этого у меня не отнять. Поэтому постоянно готовим разные блюда, открываем для себя много нового и вкусного. Вот как-то и открыли для себя рецепт испанской тортильи. Волшебное блюдо!)
Сытное, ароматное, красивущее-золотистое)) После такой трапезы настрой будет самым позитивным)
Количество порций: 2-4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал / 100 г
600 грамм картофеля
1 большая луковица
6 больших яиц
соль и перец по вкусу
для сервировки — шнитт лук или петрушка
сковородка в идеале 25 см
Овощи почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Лук режем кольцами.
Ставим сковородку с оливковым маслом на средний огонь, ждем 1 минуту и засыпаем лук.
Я советую готовить именно на оливковом масле, оно дает неповторимый аромат и вкус.
Картофель режем на шайбы.
Перекладываем к луку. Готовим 15-20 мин. до мягкости, периодически помешивая. За минуту-две до готовности солим-перчим. Пока готовится картофель интенсивно взбиваем венчиком яйца. Добавляем соль-перец.
Готовый картофель
отбрасываем на дуршлаг, даем стечь маслу. Масло сохраняем!
Смешиваем картофель с яичной смесью, аккуратно перемешиваем. Даем постоять 10 минут.
Сковородку ставим на средний огонь, добавляем 3 ст. ложки масла из-под картошки, выливаем нашу смесь на сковородку, готовим 3-4 минуты под крышкой.
Переворачиваем нашу тортилью на другую сторону с помощью тарелки. Готовим еще 2-3 минуты. Перекладываем на тарелку, даем отдохнуть омлету 5 минут. Разрезаем, сервируем и подаем)
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 03.06.2015
Отправка данных
Анна, замечательная у Вас тортилья получилась!
спасибо)
Забрала и это себе – муж любит картошку жареную с яйцами
Здорово! Тем более, что этот омлет вкусен и в холодном виде, и на следующий день даже после разогрева. Ну, это на тот случай, если что-то останется)))
пы.сы – только на оливковом масле готовьте. Такой аромат..!!!
да, на оливковом масле любое блюдо звучит по другому
Прекрасная тортилья!
спасибо
Хорошая, аппетитная тортилья- так и хочется пойти и приготовить её! А
укроп уместно будет добавить- если не найдётся шнитт- лука?
Если любите – то вполне
и даже безо всяких соусов 
Можно и безо всякой зелени, тортилья по этому рецепту получается очень вкусной даже в холодном состоянии, даже на следующий день после разогрева
Очень даже замечательная тортилья.
Кто бы мог подумать, что жареный картофель с яйцом называется испанской тортильей. Представляла тортильей другое блюдо. А это правда, вкусно.