Рецепт ирландского хлеба в мультиварке для тех, кто любит кулинарные эксперименты. Согласитесь, магазинный хлеб со временем приедается, да и нет у него такого замечательного аромата, как у свежеиспеченного домашнего хлеба. Особенностью этого ирландского хлеба является то, что выпекается он не на дрожжах, а на соде. Добавление овсяных хлопьев придает ему особую текстуру: на разрез ирландский хлеб чем-то напоминает кекс, а если добавить в него семечки или дробленые ядра орешков, то впечатление еще больше усилится.
Багет «Париж» прославил французскую столицу, хлеб гриссини считается кулинарной достопримечательностью Италии, а пумперникель — хлеб из Германии ведет свою историю со времен Средневековья. Как хорошо, что мы сегодня имеем возможность попробовать и сравнить различные виды хлеба или просто разнообразить свой стол благодаря этим рецептам!
Этот рецепт ирландского хлеба рассчитан на мультиварку-скороварку, но режим устанавливается мультиварочный, то есть без давления. Вкусный и полезный ирландский хлеб наполнит вам дом неповторимым ароматом и ощущением домашнего уюта!

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 2200 ккал

мука – 2 ст. (обычные, не мультиварочные)
хлопья овсяные, не требующие варки – 1 ст.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
масло сливочное – 50 г
кефир – 1 ст.
сода – 1,5 ч.л. (без горки)
семечки или ядра орешков – по желанию
масло растительное – для смазывания чаши

1. Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, хлопья, соль, сахар и соду.
2. Добавить предварительно размягченное сливочное масло, кефир и замесить мягкое тесто. По желанию можно добавить семечки или ядра орешков. Тесто не нужно вымешивать слишком долго.
3. Выложить тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, разровнять и закрыть крышку. Открыть клапан для нагнетания давления, установить режим «Выпечка» на 35 минут.
4. Если вы любите более поджаристый хлеб, то когда он будет готов, можно перевернуть его и запечь в том же режиме в течение 15 минут с другой стороны. Или же можно просто вынуть хлеб, воспользовавшись контейнером-пароваркой, перевернуть его поджаристой стороной вверх и смазать ее сливочным маслом, чтобы корочка не получилась суховатой. Готовый хлеб накрыть чистым полотенцем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 24.06.2014