Рецепт ирландского хлеба в мультиварке для тех, кто любит кулинарные эксперименты. Согласитесь, магазинный хлеб со временем приедается, да и нет у него такого замечательного аромата, как у свежеиспеченного домашнего хлеба. Особенностью этого ирландского хлеба является то, что выпекается он не на дрожжах, а на соде. Добавление овсяных хлопьев придает ему особую текстуру: на разрез ирландский хлеб чем-то напоминает кекс, а если добавить в него семечки или дробленые ядра орешков, то впечатление еще больше усилится.
Багет «Париж» прославил французскую столицу, хлеб гриссини считается кулинарной достопримечательностью Италии, а пумперникель — хлеб из Германии ведет свою историю со времен Средневековья. Как хорошо, что мы сегодня имеем возможность попробовать и сравнить различные виды хлеба или просто разнообразить свой стол благодаря этим рецептам!
Этот рецепт ирландского хлеба рассчитан на мультиварку-скороварку, но режим устанавливается мультиварочный, то есть без давления. Вкусный и полезный ирландский хлеб наполнит вам дом неповторимым ароматом и ощущением домашнего уюта!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 2200 ккал
хлопья овсяные, не требующие варки – 1 ст.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
масло сливочное – 50 г
кефир – 1 ст.
сода – 1,5 ч.л. (без горки)
семечки или ядра орешков – по желанию
масло растительное – для смазывания чаши
1. Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, хлопья, соль, сахар и соду.
2. Добавить предварительно размягченное сливочное масло, кефир и замесить мягкое тесто. По желанию можно добавить семечки или ядра орешков. Тесто не нужно вымешивать слишком долго.
3. Выложить тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, разровнять и закрыть крышку. Открыть клапан для нагнетания давления, установить режим «Выпечка» на 35 минут.
4. Если вы любите более поджаристый хлеб, то когда он будет готов, можно перевернуть его и запечь в том же режиме в течение 15 минут с другой стороны. Или же можно просто вынуть хлеб, воспользовавшись контейнером-пароваркой, перевернуть его поджаристой стороной вверх и смазать ее сливочным маслом, чтобы корочка не получилась суховатой. Готовый хлеб накрыть чистым полотенцем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 24.06.2014
Отправка данных
Спасибо, вкусный хлеб! Добавила кунжут черный и белый, семена льна и немного грецких орехов. По размерам получился непривычно маленьким)) В Панасонике ушло тоже 60+15 мин.
Я тоже решила поучаствовать пока выходной выдался. Хлеб очень прост в приготовлении. Возни почти нет. Если ставить оценки, то по всем пунктам 10 баллов. Вот что вышло.
Лена и Гульназ, молодцы!Даже по фотке видно, что очень вкусный хлеб. А что немного получилось, Лена, так вы его взвесьте – он же очень тяжелый за счет добавок, и вкусный тоже. А у вас еще и красивый!
Вы как скажете – взвесьте)) Все уже, нечего взвешивать
Так что я нашла недостаток в этом хлебе 
Быстро заканчивается! 
Заинтересовали рецептом. Испеку такой хлеб, но в духовке. Хотелось бы и в ХП попробовать, но посмотрю на плотность теста, чтобы не испортить аппарат.