Индейка, жаренная с ананасом

А вы считаете себя любителем интересного и будоражащего вкусовые рецепторы сочетания не сочетаемых на первый взгляд продуктов? Тогда этот рецепт именно для вас!

Нежнейшее мясо индейки, приготовленное с ароматным и сладковатым ананасом – вот что поистине может удивить! Поверьте, это угощение запросто станет коронным блюдом на любом праздничном столе!

Итак, чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие продукты:

грудка индейки – 2 шт.
ананас – 0,5 шт.
картофельный крахмал – 3 ч.л.
соевый соус – 2 ч. л.
оливковое масло – 2 ст.л.
ананасовый сок – 1/3 ст.
молотый имбирь – щепотка
соль – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить жареную индейку с ананасом:

1. Для начала хорошо промойте филе индейки, дайте стечь лишней воде. Затем нарежьте мясо на тонкие полоски. Оставляем мясо пока в сторону.
2. В это время приготовим маринад. Для этого смешиваем в отдельной посудине соевый соус, половину указанного количества крахмала, а также половины оливкового масла. Не забываем посолить и поперчить. Все тщательно перемешиваем. Теперь пропитываем этим маринадом нашу индейку (оставляем мясо в таком виде на 15-20 минут, чтобы оно хорошо пропиталось и пропахлось им).
3. Разогреваем на сковородке оставшуюся половину оливкового масла и обжариваем на нем замаринованную индейку. Делаем это в течение 2-3 минут на сильном огне, пока мясо сначала не побелеет, а затем подрумянится (следите за тем, чтобы оно не пересохло и не подгорело, помните о сильно раскаленной сковородке).
4. После этого отправляем на сковороду к индейке и нарезанный ломтиками ананас, а после добавляем также немного воды. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего, продолжая тушить содержимое еще около 10-12 минут, пока вода не выкипит.
5. Тем временем смешиваем оставшийся крахмал с ананасовым соком, добавляем горячей воды (либо бульона), а также сушеный имбирь (на кончике ножа). Выливаем этот соус к индейке и продолжаем тушить мясо, пока вылитый соус не загустеет. После этого снимаем сковородку с огня (обязательно накрываем крышкой) и даем блюду дойти еще в течение 5 минут.

Вот и все, ароматнейшая индейка с ананасом совершенно готова для подачи на стол!

Выкладываем мясо порционно по тарелкам, сверху украшаем кусочками ананаса, немного перчим и поливаем заливкой из сковородки! При желании блюдо можно также украсить свежей зеленью либо овощами! Подаем с любимым соусом (кетчупом либо любым другим томатным соусом).

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала