Мясо индейки считается одним из самых полезных и качественных видов диетического мяса. Разводят этих птиц во многих странах, и мы не являемся исключением. Наверное, поэтому свойства индюшатины уже давно изучают многие специалисты. Кроме того, согласитесь, что индюшиное мясо еще и очень вкусное. Одним из самых любимых моих блюд до сих пор остается индейка, тушенная с черносливом и яблоками, но я поделюсь еще одним прекрасным рецептом и надеюсь, что он вам понравится.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

мясо индюшки – 550 г
уксус виноградный – 30-40 мл
специи – по вкусу
лук – 1 шт.
соус соевый классический – 100 г
сметана – 1 ст.л.
соль – по вкусу
зелень – по вкусу
помидоры черри -3-5 шт.
масло оливковое – для жарки

1. Мясо индюшки промываем под проточной водой. Кладем в глубокую кастрюлю, заливаем виноградным уксусом и покрываем мясо водой. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 25 минут.
2. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
3. По истечении необходимого времени сливаем из кастрюли воду и добавляем к мясу специи (черный перец, лавровый лист, базилик) и лук. Все перемешиваем.
4. Смешиваем в отдельной посуде соевый соус и сметану. Полученной смесью натираем со всех сторон мясо. Еще раз все тщательно перемешиваем и оставляем на 30-35 минут настояться.
5. Наливаем масло на хорошо разогретую сковородку и обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки. Далее перекладываем индюшатину в емкость для запекания. Чередуем мясные кусочки с луком. Заливаем маринадом, который остался, и, если необходимо, добавляем воды. Посуду с мясом отправляем в духовку и запекаем примерно 30-40 минут.
6. Готовое мясо украшаем нарезанными дольками помидоров черри и зеленью. А чтобы смотрелось еще лучше, блюдо для мяса можно выстелить листьями салата.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 19.08.2014