Фаршированный перец – это всегда необычайное лакомство. Сегодня я буду готовить новое блюдо – индейку со шпинатом в сладком перце. Этим рецептом со мной поделилась подруга, которая сейчас живет в Лас-Вегасе. Перец, фаршированный индейкой, шпинатом и фетой, получается очень вкусным, сочным и ароматным. Для приготовления этого блюда потребуются продукты, которые можно приобрести в любом магазине. Время приготовления перца, фаршированного индейкой, шпинатом и фетой, всего 45 минут.

Чтобы приготовить индейку со шпинатом в сладком перце нам понадобится:

болгарский перец – 4 шт.
индейка – 200 г
лук – 1 шт.
сельдерей – 1 стебель
чеснок – 2 зубчика
рис – 50 г
помидор – 2 шт.
томатная паста – 2 ч.л.
итальянская приправа – 1 ч.л.
красный перец – 1 ч.л.
сыр фета – 40 г
шпинат – 50 г
белое вино – 50 мл
оливковое масло – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить индейку со шпинатом в сладком перце:

1. Промоем сладкий болгарский перец, аккуратно отрезаем верхнюю часть и удаляем семена. Я беру большие перцы, их очень удобно фаршировать.
2. Промоем филе индейки и порежем на небольшие кусочки.
3. Очистим луковицу и порежем небольшими кубиками.
4. Промоем стебель сельдерея и измельчим.
5. Очистим чеснок и мелко порежем. Я иногда использую чеснокодавку, так чеснок получается однородным.
6. Отварим рис в подсоленной воде, остудим и оставим в отдельной миске.
7. Промоем шпинат и нарежем квадратиками.
8. Измельчим сыр Фета.
9. Промоем помидоры и порежем маленькими кубиками. Для приготовления я использую твердые помидоры, которые очень удобно резать.
10. Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем лук, сельдерей и чеснок.
11. Добавляем итальянскую приправу, красный перец и томатную пасту. Обжариваем 1 минуту.
12. Зальем белое вино и будем варить смесь 2 минуты.
13. Положим в сковороду кусочки индейки и будем варить до готовности.
14. Добавим нарезанные помидоры, оставляем на 3 минуты.
15. Выкладываем в сковороду рис и шпинат. Перемешиваем и готовим еще 1 минуту. Выключаем огонь.
16. Посолим и поперчим блюдо.
17. Сверху посыплем половиной натертого сыра Фета.
18. Наполним каждый перец приготовленной смесью.
19. Поставим перцы в форму для запекания, сверху посыплем оставшимся сыром.
20. Зальем в форму для выпечки 4 ст.л. воды, накроем форму алюминиевой фольгой и поставим в духовку на 30 минут.

Вынимаем перец, фаршированный индейкой, шпинатом и фетой и подаем к столу в форме для выпекания. Какое прекрасно оформленное блюдо получилось, с удовольствием приступайте к трапезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко