Аромат запеченных яблок, с которыми я экспериментирую в последнее время, и работа насадки-капучинатора в моем новом блендере успешно сложились воедино в этом замечательном десерте.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 145 ккал
яблоко – 1 шт.
сок (вода) – 100 мл
имбирь засахаренный – 2-3 тонких ломтика
мед – 0,5 ч.л.
корица – 0,25 ч.л.
молоко – 0,25 ст.
Яблоко разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и запечь до мягкости.
Запекать можно в духовке, в микроволновке или других удобных для вас агрегатах.
Пока яблоки еще теплые, снять с них шкурку, полностью соскоблив с нее мякоть. Мякоть сложить в стакан блендера, добавить мед, имбирь, корицу и сок (или кипяток). Все взбить в однородное пюре.
Молоко налить в высокий узкий стакан, вспенить с помощью капучинатора.
В бокал, приготовленный для сервировки, выложить пюре, сверху аккуратно влить молочную пену.
Десерт можно украсить порошком корицы, тертым шоколадом или фигурками, вырезанными из яблочных шкурок.
Кушать будем ложечкой, зачерпывая пюре из-под слоя пены. Мне показалось, что в теплом виде вкуснее, но можно и охладить, только молоко добавляйте непосредственно перед подачей.
После того, как бокал опустел, я еще долго вертела его в руках, наслаждаясь остатками аромата.
Если вы опасаетесь молочной пены, украсьте бокал взбитыми сливками, но это будет уже другая история.
Маленькое уточнение относительно имбиря. Я заготавливаю его сама, нарезая тонкими поперечными ломтиками и проваривая в сахарном сиропе за несколько приемов. Расфасовываю в маленькие баночки и закатываю их. Так имбирь остается мягким, легко режется и перемалывается. Если брать готовые магазинные цукаты, то их нужно предварительно мелко нарезать и распарить до мягкости. Иначе можно угробить блендер.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 09.01.2015
Отправка данных
Мика, получилось заманчиво и душевно
Да, душевно, а еще воздушно и ароматно!
ну вот как удачно пригодилась новая техника.
Ой, и не говорите! Я прямо влюблена.
Этот десерт я в первый раз опробовала в тот же день, как получила блендер.
Все так интересно, а самое главное – необычно. Сочетание идеальное. Хоть не готовила такой напиток, но обязательно приготовлю.
Такой зимний напиток…. у него аромат ,уверена, манящий и согревающий!
Хочу теперь попробовать такой капучино
Ничего себе! Не встречала такого рецепта.
Попробуйте, это вкусно!
Необычный десерт. Интересная идея заготовки имбиря, надо попробовать. Спасибо.