Имбирь — лекарство от всех болезней. А еще это очень вкусная пряность, которая прекрасна в любом блюде.
Первый раз я попробовала имбирь маринованным. И мне он совсем не понравился, но постепенно я привыкла и даже полюбила его. А потом я увидела его в продаже, свежий. Купила, принесла домой и задумалась — что же с ним делать? Муж с удовольствием грыз его почти как яблоки, а я стала добавлять понемногу в разные блюда. Потом нашла рецепт имбирного чая.
Теперь имбирный чай – один из наших любимейших зимних напитков. А еще я обязательно готовлю его, когда кто-нибудь дома заболевает или просто приходит с улицы замерзшим.

Воду поставить на огонь. Пока она греется, нарезать имбирь тоненькими ломтиками. Чистить его не обязательно — достаточно просто помыть. Выжать сок из лимона и апельсина. Положить нарезанный имбирь и примерно по четверти кожуры лимона и апельсина в кастрюлю с водой, даже если она еще не закипела. Варить после закипания на слабом огне 15 минут. Когда вода прекратит кипеть, добавить сок цитрусовых, мед и сахар. Дать настояться еще 5-10 минут и можно разливать по кружкам. Я обычно делаю это через ситечко. Но сразу все не процеживаю, т.к. чай еще будет настаиваться, пока совсем не остынет.

Пить такой чай хорошо как горячим, так и холодным. Количество сахара и меда можно регулировать на свой вкус — я бы поменьше положила, но тогда детям будет невкусно. У меня аллергия на большое количество меда, поэтому я добавляю его немного, а вы можете полостью заменить сахар медом. Если напиток покажется вам слишком острым, то можно уменьшить количество имбиря, или увеличить, если хочется чаек поострее и погорячее.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 26.09.2015