Личные впечатления о рецепте:
Баклажанная икра – хит лета! Раньше мы готовили такую “заморскую” икру в толстостенных кастрюлях и казанках, но теперь всю эту кухонную утварь вытесняет мультиварка. Готовить такую икру в мультиварке – одно удовольствие. Получается отличная летняя закуска, особенно если подавать ее на тостах. Готовим икру баклажанную в мультиварке.
Чтобы приготовить икру баклажанную в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
- баклажан – 4 шт.
- помидор – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль
- перец черный
Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить икру баклажанную в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Измельчить морковь и лук. Я делаю это в комбайне – кусочки получаются мелкие и одинаковые. Выложить их в мультиварку, налить масло и запустить программу “жарка”, обжарить несколько минут.
Шаг № 2:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, выложить в мультиварочную чашу. Сделать то же самое с помидорами. Некрупный болгарский перец нарезать помельче и добавить к остальным ингредиентам.
Кстати, свежие томаты можно заменить томатной пастой (примерно 1 ст.л.)
Кстати, свежие томаты можно заменить томатной пастой (примерно 1 ст.л.)
Шаг № 3:
Овощи посолить и поперчить, запустить программу “тушение” и готовить около 30-40 минут (зависит от мощности мультиварки). Воду добавлять не нужно!
После приготовления икры баклажанной в мультиварке вы можете пюрировать ее в блендере, но мне, например, больше нравится, когда овощи остаются в виде небольших мягких кусочков.
После приготовления икры баклажанной в мультиварке вы можете пюрировать ее в блендере, но мне, например, больше нравится, когда овощи остаются в виде небольших мягких кусочков.
Икра баклажанная в мультиварке готова! Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень люблю баклажанную икру, но в моем понимании “икра” – это немного ни то. Я бы больше отнесла это блюдо к овощному рагу.
Согласна с Ольгой: это скорее рвгу, нежели икра, хотя и выглядит аппетитно!