Историй про этот омлет много, так же как и вариаций, так как сама мадам Пуляр свой секрет омлета так и не раскрыла. Вот мой идеальный рецепт идеального белкового ужина перед тренировкой.
Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал
сметана – 1 ст.л.
соль – по вкусу
травы прованские – по вкусу
Желток смешать со сметаной.
Белки взбить хорошенько со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Разогреть сковороду, ничем не смазывая (антипригарное покрытие вам в помощь). Вылить желток, распределить по всей сковороде.
Подождать секунд 30, чтобы он схватился. Далее огонь убавить до минимального, выложить белки, разровнять лопаткой.
Запекать минут 20 на плите. Чтобы проверить готовность — дотроньтесь пальцем до белка — он не должен прилипать к пальцу. Выложите омлет на тарелку, сложив пополам. Подавайте с овощным гарниром.
Примечания к рецепту: яйца должны быть комнатной температуры. Если они будут только из холодильника, омлет будет суше, чем планировалось.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 19.11.2015
Отправка данных
Кто такая модам Пуляр. Классный омлет.
Аппетитный омлетик, просто супер.
Какая вкуснятина! Готовится быстро и ингредиентов минимум. Сделаем обязательно.
Омлет Пуляр – омлет в котрый влюбляешься!
Готовила я омлет с маленькими изменениями, желтки взбивала без сметаны, а омлет уже с белками под крышкой держала буквально минут 5-7 этого было вполне достаточно)
Очень любопытно, обязательно приготовлю.Спасибо.
Очень аппетитно, спасибо большое😋
Ого какой воздушный омлет!Смотрится аппетитненько!
Действительно, какой пышный и воздушный омлет получился. Очень аппетитно выглядит.
Какой аппетитный, попробую и я такой приготовить.