Густой суп с тушёнкой

Густой суп с тушёнкой: рецепт с пошаговым фото

Говоря о быстрых, экономных, бюджетных, простых и вкусных блюдах, мне кажется, надо поставить на одно из первых мест блюда с тушёнкой. Во все времена тушёнка спасала нас – хозяек в тот момент, когда нет в доме мяса или когда надо приготовить быстренько поесть.
И думаю, что в рационе пенсионеров она играет не меньшую роль. Я всегда держу в доме пару-трёшку баночек тушёнки, и вот одно из быстрых, вкусных блюд с минимумом затрат предлагаю на ваш суд.

тушенка – 340 г
картофель – 5-6 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
помидор – 1 шт.
капуста – 0,33 кочана
масло растительное – 50 мл
петрушка (зелень и корень) – по вкусу
чеснок – 2-3 зубчика
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Количество порций: 4-5

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Подготовить всё необходимое: лук, морковь, картофель помыть, очистить, лук нарезать произвольно, морковь пропустить через крупную тёрку, помидор нарезать небольшими кусочками.

Шаг № 2:

В казанок или глубокую сковороду налить растительное масло. Обжарить лук, к нему добавить морковь, помидор и потушить минуты 3-4.

Шаг № 3:

Картофель нарезать достаточно крупно.

Шаг № 4:

Уложить картофель поверх зажарки и залить его кипятком так, чтобы он только слегка закрывал картофель. Дать повариться картофелю несколько минут.

Шаг № 5:

Капусту нарезать крупными кусочками.

Шаг № 6:

Накрыть ею картофель.

Шаг № 7:

На капусту выложить ровным слоем тушёнку. Немного посолить (помните, что в тушёнке соль и специи присутствуют). Можно добавить специй на своё усмотрение.

Шаг № 8:

Закрыть “варево” и тушить под крышкой, пока не сварится капуста.

Шаг № 9:

Перед окончанием варки положить в суп нарезанный корень петрушки и чеснок (по вашему усмотрению). Посыпать зеленью, можно немного поперчить, и выключить суп.

Шаг № 10:

Дать ему немного постоять на плите. Суп получается густой, и в нём хорошо чувствуется тушёнка. Но если кто любит супы жидкие, то жидкости можно добавить.
Зелень можно положить как в суп, так и добавить ее при подаче на стол.

Шаг № 11:

Приятного аппетита с густым супом с тушенкой!

Хочу добавить, что для данного густого супа с тушенкой специи надо подбирать в зависимости от того, из чего у вас будет состоять тушёнка. У меня была магазинная, и специй в ней было по минимуму.

Распечатать