Густой перловый суп а-ля солянка с жареным мясом

Захотелось чего-то необычного, и решил приготовить вот такой сытный суп. Он заменил мне и первое, и второе одновременно, мне и моей семье этот суп понравился, будем теперь готовить этот густой перловый суп а-ля солянка с жареным мясом.

свинина – 500 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло подсолнечное
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
маслины с косточкой – 15 шт.
картофель – 4 шт.
огурец кислый – 1 шт.
перловка – 100 г
сок томатный – 0,5 ст.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Перловку промываем и ставим вариться в отдельной кастрюле. В казаночек наливаем масло и отправляем нарезанное средними кубиками мясо, обжариваем. Туда же, когда мясо подрумянится, отправляем лук, нарезанный кубиками, и морковь (соломкой), все обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем нарезанный огурец. Далее заливаем водой и тушим минут 15, затем отправляем нарезанный картофель и через 5 минут – вареную перловку, солим, перчим, добавляем томатный сок и маслины. Варим ещё минут 5, выключаем и обед готов.

Густой перловый суп а-ля солянка с жареным мясом

Приятного аппетита с густым перловым супом а-ля солянка с жареным мясом!

Распечатать