Гуляш из свинины с овощами

Замечательное все-таки блюдо – гуляш! Приготовив такое блюдо можно без труда накормить всю семью. Можно сделать гуляш густым и использовать как подливу для любого гарнира на свой вкус, а можно сварить гуляш наподобие супа и одним махом решить проблему первого-второго блюда на обед. Вариантов приготовления такой вкуснятины ну очень много! И сегодня мы предлагаем вам приготовить обалденный гуляш из свинины с овощами.

Для того, чтобы приготовить гуляш из свинины с овощами, вам понадобится:

свинина – 400 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
мясной бульон – 200 г
помидоры – 2 шт.
чеснок – 2-4 зубчика
масло подсолнечное – 3-4 ст. л.
перец чёрный молотый
соль

Как приготовить гуляш из свинины с овощами:

1. Мясо вымыть, обсушить и порезать кубиками средней величины.
2. Чеснок почистить и очень мелко порезать. Смешать с 2 ст. л. подсолнечного масла.
3. Мясо натереть полученной смесью и дать настояться в течение 10-15 минут.
4. Картофель почистить и порезать кубиками такого же размера, какими было нарезано мясо.
5. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
6. Репчатый лук почистить и также нарезать кубиками.
7. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Порезать дольками.
8. На сковороде раскалить растительное масло и слегка обжарить мясо до появления золотистой корочки.
9. Обжаренное мясо выложить в казан или кастрюлю с толстым дном. Добавить репчатый лук и залить бульоном. Поставить на медленный огонь и тушить в течение 1 часа.
10. Через час добавить в кастрюлю картофель и морковь. Посолить и поперчить по вкусу.
11. Тушить 15 минут, после чего добавить помидоры. Протушить ещё 10-15 минут и снять с огня.
В процессе приготовления можно добавлять в гуляш любые специи на ваш вкус. Готовое блюдо украсить мелко нарезанным зелёным луком и подавать на стол со сметаной. Наверняка, свиной гуляш с овощами придётся по вкусу всей вашей семье, и вы будете готовить его снова и снова.
Приятного вам аппетита!