Гуляш из грибов - Вегетарианские рецепты от 1001 ЕДА

Гуляш из грибов

Гуляш готовят из свинины, говядины, курятины, а почему не приготовить гуляш из грибов?! Так тоже получается вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет на обед. Использовать можно любые грибы, я применила на свой гуляш шампиньоны. Вкус получается нейтральный с томатным привкусом. Готовим гуляш из грибов!

шампиньоны – 300 г
морковь – 50 г
лук репчатый – 50 г
томатная паста – 2 ст.л.
мука – 1 ст.л.
бульон грибной (вода) – 70 мл
сметана – 1 ст.л.
соль – по вкусу
лист лавровый – 1 шт.
масло растительное – 3 ст.л.

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Шампиньоны вымыть, лук и морковь почистить. Грибы нарезать произвольно, лук нарезать не очень мелко, морковь натереть на крупную терку.

Шаг № 2:

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и прожарить еще 3 минуты. Потом добавить грибы и жарить минут 15, периодически помешивая.

Шаг № 3:

Теперь добавить томатную пасту, сметану и муку (нужно равномерно распределить ее по поверхности) и перемешать.

Шаг № 4:

Тут же вылить бульон, посолить, положить лавровый лист и перемешать. Накрыть крышкой и тушить 20 минут на медленном огне.

Гуляш из грибов

Подавать грибной гуляш теплым, гарнир подойдет любой.
Пробуйте приготовить и делитесь впечатлениями.
Приятного аппетита!

Распечатать