Заслуженное место на кулинарном олимпе занимает грузинская кухня. Такие известные блюда, как шашлык, хачапури, харчо, цыпленок табака готовят по всему миру, можно сказать, они уже стали интернациональными. Одно из главных мест в грузинской кухне занимают овощи, зелень и пряности. Также невозможно представить себе грузинский стол без орехов: лещины, фундука, миндаля, буковых орешков, но чаще всего, конечно, для приготовления соусов и приправ используют грецкие орехи. Рекомендую вам попробовать известное грузинское блюдо чанахи в горшочке, которое просто не может не понравиться. А сегодня у меня рецепт грузинского рагу в мультиварке.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал

телятина – 180 г
лук репчатый – 60 г
перец болгарский – 200 г
картофель – 200 г
базилик – 10 г
томаты бакинские – 120 г
баклажаны – 100 г
чеснок – 5 г
куркума – 1 г
перец чили молотый – 1 г
соль – по вкусу
перец черный свежемолотый – по вкусу
вода – 1/3 мультистакана

1. Приготовление рагу в мультиварке требует предварительной подготовки необходимых ингредиентов. С этого и начнем. Очищаем все указанные в рецепте овощи, промываем. Нарезаем кружочками баклажаны и картофель. Лук нарезаем колечками, болгарский перец – тонкой соломкой. Крупно нарезаем чеснок. Помидоры разрезаем пополам, срезаем хвостики.
2. Телятину нарезаем на тонкие медальоны.
3. На дно чаши мультиварки выкладываем слоями мясо, затем картофель, сверху лук, болгарский перец, затем баклажаны, помидоры и чеснок. Добавляем необходимые специи и базилик. Воды вливаем 1/3 мерного стакана и закрываем крышку. Включаем режим «Мультиповар» и устанавливаем время 30 минут. Температуру выставляем 100 градусов.
4. По окончании приготовления открываем крышку мультиварки и удаляем базилик. Выкладываем рагу на блюдо и подаем к столу, украсив по желанию зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 18.10.2014