Начиная со дня Спаса Нерукотворного кончается пост, можно есть мясо. Где же готовят самое вкусное мясо? На Кавказе. Одна из звезд кавказской кухни – грузинская. Шашлык, чахохбили, чанахи, харчо, а вот теперь и гурули. Гурули – это блюдо из курицы, а еще – фамилия многих знаменитых грузин.

Количество порций: 4-6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 601 ккал

Жирная курица – 1 шт.
Вино красное сухое – 1 стакан
Петрушка и кинза – по 1 пучку
Орехи грецкие чищенные – 1 горсть
Имбирь молотый – 1 ч .л.
Луковицы – 2 шт.
Топленое масло – 1 ст.л.
Перец красный молотый 1 ч.л.
Гвоздика – 6 звездочек
Соль

1.Срежьте с курицы подкожный жир, потопите его вместе с маслом в казане.
2.Курицу нарежьте на кусочки, положите их в жир. Обжаривайте 20 мин.
3.Нарежьте лук полукольцами, растолките орехи, нарежьте зелень, добавьте все это в казан. Положите туда же имбирь, перец, гвоздику. Влейте вино. Перемешайте и тушите под крышкой 20 мин. на среднем огне.