Наверное, это самый популярный грузинский соус. Подают его, конечно, к мясу, при э том именно соус делает шашлыки по-настоящему вкусными, можно приготовить этот соус и дома, добавив к ингредиентам каплю любви и заботы о своих домочадцах.
Чтобы приготовить грузинский соус сацебели нам понадобится:
густая томатная паста – 200 гр.
вода – 200 гр.
кинза – большой пучок
чеснок – 3-5 зубчиков
приправа аджика – 1 ч.л.
столовый уксус – 1 ч.л.
хмели-сунели – 1 ч.л.
соль
перец
Способ приготовления соуса сацебели:
1. Порезать кинзу руками (никакой техники!), чем больше – тем лучше.
2. Смешиваем с остальными ингредиентами, кроме томатной пасты и воды. Чеснок предварительно давим.
3. Толчем всю массу деревянным пестиком. Добавляем томат и воду. Перемешиваем. Приятного аппетита!
Грузинский соус сацебели
16 февраля 2014
Отправка данных
Любимый вкус! С шашлычком, мясом – пальчики оближешь!
То же так готовлю, очень хороший рецепт!
Да, к мяску, шашлычкам – то, что нужно!
Соус, просто пальчики оближешь, шашлык с таким соусом становится еще вкуснее.
Вай-вай-вай! Соус великолепный, с шашлычком улетел под дружное чавканье и в полной тишине. Разговаривать было некогда. Только там ещё 1 ч.л. сахара была не лишняя.
Константин, у вас получился очень вкусным не только соус, а и комментарий к этому рецепту. Прям сразу шашлычка захотелось!
О сахаре замечание в точку, он дает многим блюдам особенный вкус.
Томатная паста имеет кислинку, а сахаром мы просто её компенсируем. Тем более, томатная паста от производителю к производителю имеет разный вкус. Так что особенный вкус здесь не причем, важен баланс. Ну а соус действительно понравился всем!
очень вкусные!спасибо за рецепт.Нам с мужем очень понравилось
очень вкусно и быстро.
Соус понравился всей семье. Остренько, ароматно, вкусно. Спасибо!
любимый соус))) и, да, ложечка сахара неотъемлемый компонент))
Согласна!
Может, стоит дописать о сахаре в сам рецепт?