Получившиеся фотографии иногда удивляют.
Вот чудо чудное — шоколаднейший из шоколадных тортов на фото смотрится как… цельнозерновой хлеб. В крошках, словно лис в перьях, да еще и палки из него торчат! Другой бы решил, что фото не удалось, однако я в этот раз нахожу свой «хлеб» ну совершенно очаровательным. Потому что он выглядит настолько особенным…
Мой сын, например, нашел «пиломатериалы» в пироге очень «изящными», при этом предложил удалить их вместе с сердцевиной груш, полагая, что иначе те не пропекутся до самого центра.
Идею этого кухена я почерпнула на обложке одной из английских книг по рукоделию. Вид винных груш, спрятавшихся в шоколадном бисквите и пропитавших его своим сиропом, побудил меня к действию.
И вот результат – суперсочное удовольствие.
Если покрыть его белой глазурью, он превратится в красивейший торт, с шоколадной глазурью станет еще шоколаднее, политый сливками… но как по мне — это все излишества… этот пирог хорош и так, в своем «деревянном» обличье!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

груши, сваренные в красном вине – 3 шт.
сахар – 100 г
масло сливочное – 100 г
яйцо – 2 шт.
какао – 20 г
мука – 80 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сироп от варки груш – 2-3 ст.л.
орех мускатный молотый – 1 щепотка
соль – по вкусу

Для нашего грушевого кухена (пирога) потребуется форма объемом 0,5 л. Если ваша форма больше по размеру, то удвойте количество ингредиентов.
Разогреваем духовку до 180ºС.
Растираем мягкое сливочное масло с сахаром, одно за другим вмешиваем яйца (взбивать не нужно). Просеять и перемешать муку, какао, соль, мускатный орех и разрыхлитель, вмешать их в тесто, добавить сироп.
Форму смазать жиром и припылить мукой. Вылить в нее тесто, утопив в нем груши на две трети.
Выпекать 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с немецкого Мика
Рецепт опубликован 28.02.2016
Источник tomatenbluete.wordpress.com/2012/11/18/der-kuchen-der-lieber-ein-brot-sein-wollte/