Хочу с вами поделиться рецептом приготовления, можно сказать, даже праздничного блюда Грудка фаршированная Славянка.
Этому рецепту, с моей интерпретацией, более десяти лет.
Солнечный весенний день, ничего не предвещало праздника. Да как же, ничего не предвещало!
Звонят родственники из соседней области и оповещают нас о том, что часа через три-четыре приедут.
Бежим в магазин… на ходу прокручиваю рецепты блюд, которые можно по-быстрому приготовить. И вот, один из рецептов почти быстрый по времени приготовления.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 855 ккал
масло сливочное – 200 г
помидор – 4 шт.
лук репчатый – 4 шт.
оливки (без косточки) – 1 банка (300 г)
яйцо – 3 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сухари панировочные
масло растительное
Берем две охлажденные куриные грудки.
Очищаем от пленок. С торца сделать глубокий надрез в виде кармана. Внешнюю сторону грудки натираем солью. Берем одну луковицу, чистим, шинкуем на полукольца. Нарезаем один средний помидор на четвертинки кружка. Оливки режем на четвертинки.
Лук, помидоры, оливки перемешиваем, солим, перчим.
Далее в отверстие закладываем кусочек (25 г) сливочного масла,
смесью из помидор, лука и оливок наполняем куриное филе.
Филе обмакиваем в яйце, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на подогретую смазанную растительным маслом сковороду.
Обжариваем с каждой стороны минут по 15-20 на медленном огне. Все этапы с самого начала проделываем с оставшимися шестью “филешками”.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 26.08.2015
Отправка данных
Смотрится очень красиво, очень празднично.
Интересная начинка! Очень сочная грудка должна получаться.