Личные впечатления о рецепте:
Лесные грибы в соевом соусе получаются нежными и немного необычными по вкусу. Решила подать с букатини в первом случае и во втором – с листами лазаньи.
Чтобы приготовить грибы в соевом соусе. вам понадобится:
Ингредиенты
- грибы лесные – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соус соевый – 100 мл
- мука пшеничная – 1 ст.л.
- молоко – 200 мл
- сыр твердый
- лазанья – 2 листа
- букатини
- масло растительное
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить грибы в соевом соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Грибы (у меня лесные, замороженные) отвариваем в подсоленной кипящей воде около 15 минут. Нарезаем их мелко. Обжариваем на сковороде. Лук режем четвертинками и добавляем к грибам. Обжариваем до мягкости. Вливаем соевый соус и оставляем тушиться минут 5. Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
Шаг № 2:
Вливаем молоко и оставляем на огне до загустения соуса, постоянно помешивая.
Шаг № 3:
Отвариваем нужное количество букатини в подсоленной воде. Букатини – это толстые спагетти с дыркой, проходящей по центру. Накладываем букатини, а сверху грибы в соусе. Это первый вариант подачи.
Шаг № 4:
Второй вариант более интересный. Его можно есть руками, а можно приборами. Листы лазаньи отвариваем в подсоленной воде минут 5-7. Промокнув бумажным полотенцем, укладываем в формочки. Можно в силиконовые для кексов. У меня не было таких, и я сделала из фольги небольшие чашечки, поставила их в небольшую стеклянную форму. Итак. Укладываем листы лазаньи в формочки таким образом,чтоб получился конус. Выкладываем начинку из грибов и посыпаем по желанию тертым сыром. Отправляем в духовку (180 градусов) до подрумянивания сырной корочки. Я готовила без сыра и ждала корочки на листах. По краям листы получаются хрустящими, а там где есть начинка – мягкими.
Приятного аппетита с вкусными грибами в соевом соусе!
Отправка данных
Быстрый и вкусный перекус. Второй вариант подачи особенно интересен.
Дааа второй вариант
благо грибами в этом году запасся на все рецепты. Обязательно попробую.
В каком виде запасаете грибы, Олег? Сушите, консервируете или морозите? У нас на рынке много сушеных грибов продается – с рук. Но – рискованно!
У меня муж букатини называет “макароны 7.62”
А мне оба варианта понравились. Рецепт оригинальный. Да и лесные грибы – это нечто! Много раз гостила в Карелии, часто вспоминаю это “грибное царство”! У лесных грибов вкус, аромат – шампиньонам и вешенкам из магазина с ними не сравниться. Спасибо за рецепт, Елена!
Никогда не брала букатини и даже не обращала на них внимания.Спасибо, просвятили и + замечательный рецепт.
И я раньше даже не слышала такого интересного названия
а теперь еще и погуглила и почитала подробнее 
вот за это я и люблю наш сайт – всегда что-то новенькое узнаю и “мотаю на ус” 
Второй вариант подачи достоин праздничного стола. А с макаронами (раньше букатини назывались просто макаронами, только побольше диаметром) – проще и быстрее.
Обожаю такие рецепты! Да еще и так аппетитно выглядит готовое блюдо! Прямо захотелось отведать… пару порций на пробу
Грибы в соевом соусе не готовила. Чувствуется, что в таком приготовлении есть своя изюминка. Обязательно попробую.
Обожаю такие грибы, вкусно.