Грибы с фаршем и рисом

Размышляла, как пристроить остатки обжаренного фарша из индейки. При ревизии морозилки обнаружила пакет замороженных лисичек. Идея витала в воздухе, и поэтому получилось очень вкусное блюдо.

фарш индюшиный – 300 г
грибы – 300 г
рис (вареный) – 1 ст.
лук репчатый – 1 шт.
масло подсолнечное
масло сливочное – 1 ст.л.
майонез (сметана) – 2 ст.л.
вода – 0,33 ст.
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Фарш обжарить почти до готовности.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к фаршу.
Размороженные грибы (они были сварены до заморозки, поэтому не требуют длительной готовки) добавить к смеси фарша и лука.

Шаг № 2:

Отдельно отварить рис в подсоленной воде. Если рис сварить без соли, то общий вкус блюда будет преснить.
Откинуть на дуршлаг. Добавить к смеси фарша, лука и грибов. Смесь немного обжарить и добавить майонез (сметану, – кому что по вкусу) и воды.
Немного все прокипятить.

Шаг № 3:

Добавить специи. К грибам обычно добавляю молотый кардамон и (сванскую или дагестанскую) соль.
Соль – по вкусу.

Готовка каждого ингредиента отдельно и смешивание уже готовых позволяет сохранять вкус каждого продукта, и в смеси достигается гармония.

Подавать лучше с овощной нарезкой или салатом из огурцов и помидоров.

Распечатать