Недавно, в поисках интересного рецепта с тыквой, нашла вот такой несложный рецепт грибного жульена.

Сейчас осень и сезон сбора тыквы. Очень люблю что-то в ней запекать, аромат тыквы в блюдах очень мне нравится. Также тыква очень полезна и взрослым и детям, поэтому не стоит упускать возможность приготовить такой полезный продукт. Тем более что блюд из тыквы и запеченных в ней блюд множество, выбирайте на свой вкус.

Грибной жульен в тыкве мне очень понравился. Блюдо получается оригинальным, и подача в тыкве очень красивая. Если выбрать маленькие тыквочки, тогда вообще идеальное блюдо получается. В сочетании все ингредиенты отлично связываются в одно целое вкусное блюдо, приготовив которое, вы точно будете довольны результатом.

Чтобы приготовить грибной жульен в тыкве, вам потребуется:

тыква маленькая – 2 шт.
сыр камамбер – 200 г (можно заменить любым мягким сыром)
бекон – 150 г
тимьян веточки – 2 шт.
грибы свежие – 400 г
сливки 20 % жирности – 200 мл
масло растительное – для жарки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
пармезан – 50 г (можно заменить обычным твердым сыром)

Как приготовить грибной жульен в тыкве:

1. Тыкву подготовить первым делом: срезать вверх и вычистить середину так, чтобы получился “горшочек” из тыквы. Тыкву внутри натереть солью и перцем.
2. Грибы свежие почистить и вымыть, нарезать произвольно.
3. Бекон нарезать кусочками или пластинками. Включить плиту и поставить на нее сковороду, обжарить на сковороде бекон до хрустящей корочки, бекон выложить на тарелку. Включить духовой шкаф и разогреть его до температуры 190 градусов.
4. На сковороду налить немного растительного масла, выложить грибы и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, выключить плиту, грибы выложить в миску.
5. К грибам влить сливки, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
6. В подготовленные тыквы разложить поровну грибы со сливками.
7. Камамбер разделить пополам, нарезать на кусочки и положить в каждую тыкву, добавить по веточке тимьяна.
8. Добавить в тыквы обжаренный бекон, натереть пармезан и посыпать им сверху жульен в тыквах. Поставить грибной жульен в тыквах на противень и отправить в духовой шкаф. Выпекать 40-45 минут.
9. Готовый грибной жульен в тыкве подавать к столу, немного остудив.
10. При подаче грибной жульен в тыкве можно украсить зеленью или свежей веточкой тимьяна.

Приятного вам аппетита!