Захотелось приготовить чего-то новенького, сделать суп не на мясном бульоне, а с молочным вкусом… И тут, ознакомившись со всевозможными рецептами, вывела для себя свой, в основе которого — грибы, к которым наша семья неравнодушна…
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал
молоко — 100 мл
сливки — 200 мл
грибы (шампиньоны) — 500 г
чеснок — 2 зубчика
масло подсолнечное — 3 ст.л.
лук репчатый — 3 шт.
картофель — 1 шт.
вода — 350 мл
петрушка — по вкусу
специи (соль, молотый черный перец, грибная приправа) — по вкусу
сухарики (крутоны) – по вкусу
Режем шампиньоны пластинами (ширина 4-5 мм), а лук — мелкими кубиками. Обжариваем шампиньоны, за 10 минут до их готовности добавляем лук. Пока жарятся грибы, трем на мелкую терку картофель, кладем его в кастрюльку с кипящей водой и варим 15 минут. Режем петрушку. Как только картофель сварился и грибы поджарились с луком до готовности, высыпаем поджаренные грибы с луком в кастрюльку, добавляем молоко, сливки, чеснок (выжатый через чесночницу), петрушку, специи и доводим до кипения, затем варим 3-5 минут.
Пока суп варился, насушила в духовке сухариков из белого хлеба (для подачи). Очень вкусно!
Суп подаем с сухариками (крутонами).
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Оля
Рецепт опубликован 06.12.2015
Отправка данных
Наверное вкусновато, хотя для меня жирновато, но для моих домочадцев самое ТО!!!
Олечка ммммм красота!!! Обожаю грибные супчики
Больше похоже на закусочку.
Мне нравится.
Рецепт понравился. Попробую повторить.