Давно хотела приготовить этот замечательный суп. Благодаря своему любимому сайту, я обзавелась блендером. И приготовила наконец этот чудесный суп.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

шампиньоны – 350 г
картофель – 350 г
морковь – 100 г
лук репчатый – 120 г
бульон куриный – 500 мл
масло сливочное – 50 г
сливки 10% – 200 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Овощи очищаем, картофель режем кубиками, добавляем воду и варим до готовности. Грибы нужно промыть, отделить шляпки от ножек. Ножки нарезать кубиками, шляпки пластинками. На разогретую сковороду кладем масло и высыпаем грибы. Тушим их до полуготовности. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терку и отправить тушиться к грибам до готовности. С картофеля сливаем воду, добавляем овощи и блендером взбиваем в пюре, добавляя бульон. Готовую смесь солим и перчим, вливаем сливки и перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Наш суп готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 05.11.2015