Дети – это наше счастье, богатство, ради них мы готовы на подвиги, готовы сделать все, что угодно, лишь бы наши дети, а значит,  и мы были счастливы. Для детей всегда подбирается полезное питание, такое, чтобы было легким для организма, полезным, нежирным и, главное, вкусным, чтобы детишки ели это блюдо с большим удовольствием.

Моей дочке очень понравился грибной суп, рецептом которого я с вами сегодня делюсь.

Грибной суп из шампиньонов для детей имеет нежную кремовую структуру,  вкус всех ингредиентов хорошо сбалансирован и получается очень приятным. Моя дочка любит этот суп есть  с сухариками, поэтому я вам предлагаю приготовить к супу домашние сухарики в духовке. Сухарики будут отличным дополнение к супу, особенно для детишек, которые любят их погрызть.

Можно также привлечь своего ребенка к приготовлению супа, и уж тогда он точно будет есть его с удовольствием, ведь он будет помогать его готовить. Каждая мама, зная характер своего ребенка,  сможет решить, как его увлечь. Так что желаю удачи, и готовьте с удовольствием, суп хоть и прост, но очень вкусный.

Чтобы приготовить грибной суп из шампиньонов для детей, вам потребуется:

лук репчатый белый – 1 шт.
масло сливочное -1 ст. л.
мука пшеничная – 2 ст. л.
вода горячая – 1 ст.
молоко цельное – 2 ст.
грибы шампиньоны свежие– 250 г
сливки 10% жирности – 200 мл
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – щепотка
петрушка свежая – пучок

Как приготовить грибной суп из шампиньонов для детей:

1. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Грибы почистить и помыть, нарезать произвольно, а можно натереть на терке.
2. На плиту поставить кастрюлю для супа, положить в нее сливочное масло и растопить. Всыпать лук и пассеровать до мягкости около 3-5 минут.
3. Всыпать муку и протушить минутку, снять кастрюлю с огня. Взять миксер, в кастрюлю добавить пару ложек воды и все взбить миксером в пышную массу, постепенно влить оставшуюся воду, затем добавить молоко и поперчить, вернуть кастрюлю на плиту и довести до кипения.
4. Уменьшить огонь и варить, помешивая, несколько минут.
5. Добавить грибы в кастрюлю с супом и варить минут 15.
6. Затем влить сливки, перемешать и посолить по вкусу, довести до кипения, проварить пару минут на слабом огне. Суп пюрировать погружным блендером, петрушку помыть и мелко нашинковать.
7. Подавать к столу сразу, посыпать зеленью петрушки или укропа, к супу подать домашние сухарики.

Приятного аппетита!