Прекрасная вариация завтрака или просто бутерброда к супу. Все предельно просто, доступно и очень вкусно!
Количество порций: 1-2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал
1 небольшой цуккини
2 куриных яйца
2 ст. л. растительного масла
2 тонких кусочка черного или серого хлеба
соль и перец
Лук режем на четверть кольца, цуккини разрезаем вдоль и режем полушайбами. В сковородке разогреваем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем лук, периодически помешивая, около 3 минут.
На другой сковородке разогреваем еще 1 ст. л. растительного масла и обжариваем гренки с двух сторон до румяного цвета.
К луку добавляем тонко нарезанный цуккини, обжариваем еще около 2 минут, до желаемой консистенции. В конце солим и перчим по вкусу.
Отвариваем яйца пашот и начинаем сбор гренок. На каждую гренку кладем 1/2 часть массы из лука и цуккини,
сверху по яйцу пашот. Яйцо пашот разрезаем, чтобы вытек желток и окутал всю гренку. Немного посолить яйцо.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 08.07.2015
Отправка данных
Внимательно прочитала ваш рецепт.Вкусно.Будем делать и такие гренки.
Спасибо, Светлана)
Вчера как раз готовила мч, рассказываю как все прошло. Хлеб был черный с семечками, с ним еще вкуснее. Приготовила ему 1 гренку такую к рассольнику, съел , а суп остался. Попросил еще 1 гренку. Чтоб суп не остыл- пришлось работать быстренько).. у меня не было места на плите для отдельной кастрюли ( чтоб сварить пашот), так я отделила белок от желтка и аккуратно вбила желток в сковородку к цукини ( в сторонке). Накрыла крышкой и держала пока желток не станет тепленьким. Потом переложила желток на гренку, надрезала ножом и все!..
В общем, второй вариант мне показался более удобным и эстетичным)
Вы молодец, Анна, находчивость -это один из признаков хорошей хозяйки.
Не отказалась бы от парочки таких на завтрак!
Какая интересная и необычная гренка.