Гречневая крупа – это основа нашей кухни. Гречиху выращивают у нас испокон века, и даже больше, чем в других странах. Поэтому логично, что и приверженцев и любителей гречневых блюд у нас больше. Из гречки мы привыкли готовить и первое, и второе блюдо, и десерт. Даже десерты с гречневым медом можно считать блюдами, которые имеют отношение к гречке. Из гречневой муки делают вкусные блины, ее добавляют в тесто для пирогов. Да и в начинку для пирогов с овощами или мясом добавляют гречку или фаршируют ей курицу.

Я предлагаю вам вспомнить завтрак из нашего детства – гречневый молочный суп, который мы ели дома или в детских садах, а часто и в лагерях. Нас тогда заставляли есть это блюдо, которое мы уже не могли видеть, потому что гречка исключительно полезна.

Но так часто случается, что нелюбимые в детстве блюда становятся любимыми уже во взрослом состоянии. Тогда мы уже готовим эти блюда для своих детей, а они, как и мы когда-то, отворачиваются и сопротивляются. Этот молочный суп с гречкой, на самом деле, вкусный и очень полезный.

Думаю, чтобы заинтересовать детей в таком полезном завтраке, нужно не очень много: красивая посуда и интересная история, в которой ее герои очень любили такое блюдо. Такой завтрак можно готовить заранее, еще с вечера, если у вас нет на это времени с утра. Просто приготовьте гречку и храните ее в холодильнике в плотно закрытом контейнере до утра. Утром вам только останется залить ее горячим молоком, и вкусный сладкий завтрак готов.

Чтобы приготовить гречневый завтрак для всей семьи, вам понадобится:

гречневая крупа – 1 ст.
вода – 2 ст.
соль – ¼ ч.л.
сахар – 2 ст.л.
молоко

Как приготовить гречневый завтрак для всей семьи:

1. Гречневую крупу перебрать и промыть. Лучше подходит цельнозерновая крупа, а не сечка. Так сохранится больше витаминов и будет вкуснее.
2. Залить гречку водой и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить соль. Сделать огонь минимальным и довести гречку до готовности под крышкой. Гречневая крупа, как и рис, любит медленный огонь, чтобы хорошо протомиться и впитать в себя всю воду. Конечно, лучше всего получается готовить гречку в настоящей деревенской печи на дровах, где она тихонько млеет и хорошо разваривается.
3. Когда гречка будет готова, влить в кастрюлю молока столько, сколько вы любите. Если любите погуще, взять около 1 ст. молока. Добавить сахар и довести все до кипения. Иногда я добавляю немного сливочного масла или ванильного сахара. Все хорошо перемешать.
Подавать готовый завтрак теплым или охлажденным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова