Гречневый суп с грибами
В дни поста советую приготовить гречневый суп с грибами. Гречка и грибы (у меня шампиньоны) хорошо дополняют друг друга. В результате получаем вкусный, наваристый и сытный суп.
картофель – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
шампиньоны – 300 г
крупа гречневая – 4 ст.л.
вода – 2 л
масло растительное
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
лист лавровый – 1 шт.
зелень – по вкусу
Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
В кастрюлю наливаем воду. Ставим на плиту. Доводим до кипения.
Шаг № 2:
Картофель помоем, почистим, нарежем кубиком. Добавим картофель в кипящую воду.
Шаг № 3:
Гречку переберём, промоем, добавим в кастрюлю к картофелю. Варим 15 минут на среднем огне.
Шаг № 4:
Лук почистим, помоем, нарежем помельче кубиком.
Шаг № 5:
Морковь помоем, почистим, натрём на крупной тёрке.
Шаг № 6:
Шампиньоны промоем, обсушим. Нарежем пластинками.
Шаг № 7:
На растительном масле сделаем зажарку.
Обжарим до полупрозрачности лук.
Обжарим до полупрозрачности лук.
Шаг № 8:
К луку добавим морковь, обжарим, помешивая, 5 минут.
Шаг № 9:
Добавим шампиньоны. Обжарим всё вместе до готовности грибов.
Шаг № 10:
Шаг № 11:
Когда картофель будет готов, в кастрюлю добавим зажарку из овощей и грибов.
Шаг № 12:
Суп посолим, поперчим, добавим лавровый лист. Варим ещё 10 минут на среднем огне.
Шаг № 13:
Готовый постный гречневый суп с грибами накроем крышкой. Дадим настояться в течение 5 минут.
Приятного аппетита с постным гречневым супом с грибами!
https://www.1001eda.com/grechnevyj-sup-s-gribami-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!