Гречневые котлеты, запеченные в духовке, можно подавать как самостоятельное блюдо, с овощами или с гарниром. Хранятся в холодильнике 2-3 дня. Если фарш использовать куриный и запекать котлеты без обжарки — получим диетическое блюдо.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

крупа гречневая — 1 ст.
фарш мясной — 500 г
яйцо — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
майонез — 1 ст.л.
мука (сухари панировочные) — 3 ст.л.
паста томатная — 2 ст.л.
масло растительное
салат зеленый
лук зеленый
соль – по вкусу
перец — по вкусу

Сварите гречку, дайте немного остыть. Пропустите гречку и одну луковицу через мясорубку, соедините с мясным фаршем, яйцом и майонезом, перемешайте, соль и перец добавьте по вкусу. Сформируйте котлеты, посыпьте мукой или сухарями и немного обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Для подливы нарежьте соломкой морковь, перец и лук полукольцами,

выложите овощи на сковородку и тушите на растительном масле 5-7 минут. Томатную пасту разведите в 1 стакане теплой воды и добавьте к овощам, тушите еще 3 минуты. В форму для запекания выложите котлеты и залейте их приготовленной подливой. Запекайте котлеты в духовке при 180ºС в течение 20-25 минут.

Готовые котлеты подайте горячими на листьях салата с овощами и зеленью.

Можно подать с гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 05.03.2016