Гречневые котлеты, запеченные в духовке, можно подавать как самостоятельное блюдо, с овощами или с гарниром. Хранятся в холодильнике 2-3 дня. Если фарш использовать куриный и запекать котлеты без обжарки — получим диетическое блюдо.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал
фарш мясной — 500 г
яйцо — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
майонез — 1 ст.л.
мука (сухари панировочные) — 3 ст.л.
паста томатная — 2 ст.л.
масло растительное
салат зеленый
лук зеленый
соль – по вкусу
перец — по вкусу
Сварите гречку, дайте немного остыть. Пропустите гречку и одну луковицу через мясорубку, соедините с мясным фаршем, яйцом и майонезом, перемешайте, соль и перец добавьте по вкусу. Сформируйте котлеты, посыпьте мукой или сухарями и немного обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
Для подливы нарежьте соломкой морковь, перец и лук полукольцами,
выложите овощи на сковородку и тушите на растительном масле 5-7 минут. Томатную пасту разведите в 1 стакане теплой воды и добавьте к овощам, тушите еще 3 минуты. В форму для запекания выложите котлеты и залейте их приготовленной подливой. Запекайте котлеты в духовке при 180ºС в течение 20-25 минут.
Готовые котлеты подайте горячими на листьях салата с овощами и зеленью.
Можно подать с гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 05.03.2016
Отправка данных
Отличные котлеты в духовке да с гречкой и подливочкой мням .
Денис, спасибо
правда вкусно
Взяла рецепт в свою копилку. Люблю очень гречневую кашу и гречку в качестве ингредиентов других блюд. Отличный рецепт котлет, а вашем еще и с мясом. Гарнир+ мясное блюдо=два в одном получается. Сытно, вкусно и быстро.
Спасибо, желаю
успеха в кулинарии
Ванга! Я очень люблю гречаники. Правда, готовила я их обычно. А у Вас так красиво получилось, с овощной добавкой. Теперь и я так сделаю. Понравилось.
Спасибо, желаю удачи
Я никогда не готовила котлеты из гречки, теперь приготовлю по Вашему рецепту, у Вас получились отличные.
Лара, мои домашние тоже из любят, я даже замораживаю и потом готовлю
Воспользуюсь рецептом. Очень вкусно. А подача какая красивая.
Ирина, спасибо, рекомендую приготовить
Ванга, вкусные получились гречаники, я еще не готовил, но попробовать нужно, в зимний период необходимо разнообразить свое питание.
Спасибо, гречка как раз кстати
Да, Асим, у нас тоже зимой порой не хватает разнообразия в питании. Наши хозяюшки выручают
Шикарное блюдо для ужина в кругу семьи!
Спасибо, всего доброго в делах
Обожаю гречневые котлетки- часто их готовлю.
Вкуснятина. Тоже предпочитаю запеченные котлеты в духовке.