Я, видимо, одна из многих ненормальных, которые обожают гречку в любом ее виде, кроме сырого, конечно. Если каша – то гречневая, если суп – то с гречкой, и даже гречневые котлеты – и те меня нашли. Котлеты из гречки, лично для меня, не просто являются отличной альтернативой мясным, они прекрасно их заменяют, более того, сочнее и питательнее (опять же это мое личное мнение). К тому же это прекрасный способ использовать оставшуюся гречневую кашу.

Чтобы хоть как-то разнообразить это свое гречневое меню, пытаюсь каждый раз найти что-то новенькое. В это раз выбор пал на гречневые котлеты с орехами. Я прекрасно знаю, ведь неоднократно готовила блюда с орехами, что они настолько меняют вкус любого блюда, что невозможно не влюбиться. Чего только стоит судак по-ленкорански, кто пробовал, тот меня поймет, а кто не пробовал, у вас есть такая возможность. Что ж, а мы все же вернемся к нашим котлетам и рецепту их приготовления. Уверена, что у вас получится не хуже, а даже еще лучше, чего вам и желаю. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить гречневые постные котлеты с орехами, вам понадобится:

вареная гречка – 4 ст.
лук – 2 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 6 ст.л.
измельчённые орехи  – 1 ст.
соевый майонез

Как приготовить гречневые постные котлеты с орехами:

1. Раз уж решили приготовить гречневые котлеты, то настройте себя на то, что заранее нужно сварить гречневую кашу. Этот процесс не займет у вас много времени. Очень хорошо промываем гречневую крупу, в нескольких водах, пока последняя не станет прозрачной. Заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, затем уменьшив до минимума, солим и продолжаем варить под крышкой до тех пор, пока каша не будет готова. Далее снимаем с огня и ждем, пока каша остынет.
2. Лук очищаем и натираем на средней терке.
3. Добавляем к гречневой каше измельченный лук, муку и орехи. Хорошо перемешиваем. Должен получиться довольно густой фарш.
4. На этом этапе включаем духовку на разогрев и выставляем температуру 180 градусов.
5. Из гречневого фарша лепим котлеты и выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень
6. Ставим котлеты в духовку и запекаем около 25-40 минут.
7. Готовые котлетки смазываем соевым майонезом и смело подаем к столу.

Приятного аппетита!