Выражаясь современным языком, гречневую крупу, наравне со сметаной, икрой, красной рыбой, ржаной мукой и т.п., на мой взгляд, можно назвать брендом России. Гречку нравится готовить и кушать многим людям в мире, в том числе и мне. Гречневая каша – одна из любимых в нашей семье. Готовлю ее по-разному: то с луковой поджаркой, то с грибами, то с мясом курицы или говядиной. Но сегодня, пока еще длится моя неделя похудения, я решила приготовить гречневую кашу с тыквой. И решила я гречку не варить, а, чтобы максимально сохранить в ней полезные вещества, с раннего утра залила ее кипятком, а потом трижды поменяла горячую воду (таким образом, я ее и помыла). Конечно, лучше это проделать с холодной водой и с вечера… Но мне-то нужно было заняться кашей сегодня! Поэтому укутала я кашу в одеяло и оставила «созревать», а уже через несколько часов начала готовить кашу.

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

крупа гречневая – 6 ст.л.
тыква – 200 г
вода
перец болгарский – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
перец красный молотый (острый) – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.

1. Первое, что хочу сказать, что уже через 3 часа замачивания в горячей воде у меня получилась замечательная рассыпчатая каша.

2. Далее я подготовила овощи: лук очистила от шелухи, тыкву – от кожуры, перец – от плодоножки и семян. Все нарезала кусочками.

3. В кастрюле с разогретым подсолнечным маслом обжарила все овощи до тех пор, пока тыква не стала мягкой, добавила специи.

4. К обжаренным овощам добавила гречку, перемешала все и, установив под кастрюлю рассекатель, варила кашу на маленьком огне минут 15-20.

Прошу к столу! Угощайтесь на здоровье!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анаит
Автор пошаговых фото Анаит
Рецепт опубликован 11.10.2014