Быстрый вариант приготовления сытного ужина.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 205 ккал

Крупа гречневая – 200 г
Лук репчатый – 120 г
Шампиньоны свежие– 250 г
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Специи – по вкусу
Вода – по необходимому объёму

1. Подготовим все необходимые продукты, чтобы были под рукой.
2. Чистим и нарезаем лук на мелкие кубики.
3. Ставим сковороду разогреваться, и наливаем немного масла. Всыпаем лук, перемешиваем и оставляем жариться.
4. В это время почистим и порежем шампиньоны на тонкие пластины. Немного сполоснём их под водой и сразу выложим на сковороду. Перемешаем и будем тушить без крышки.
5. За это время мы успеем помыть гречку в 2-3 водах. Выкладываем и её в сковороду, солим, добавляем специи и заливаем горячей водой, чтобы она лишь немного скрыла гречку. Пробуем воду на вкус, регулируем соль и специи.
6. Убавляем огонь ниже среднего и готовим гречку до тех пор, пока не выпариться вся вода. После этого наша гречка с луком и грибами будет готова.
Если вы любите более разваристую гречку, то первые пять минут после закипания можно проварить под крышкой. Так вода выкипать будет медленнее, и гречка получится более разваренной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 11.08.2015