Гречневая каша с грибами

Очень сытное и питательное блюдо легко приготовить из полезной гречневой крупы и лесных грибов, которые сейчас можно легко насобирать, прогуливаясь по лесу. Грибы можно использовать любые, я предпочитаю для подобных блюд белые и красноголовики, они хрустящие и твердые. Готовим гречневую кашу с грибами!

гречка – 200 г
грибы (лесные) – 250 г
масло подсолнечное
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Грибы моем, чистим от мусора и земли, промываем, режем на маленькие кусочки. Отвариваем грибочки в течение 20 минут с момента закипания воды. Откидываем грибочки на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
Морковку натираем на крупной терке. Лук мелко режем. Обжариваем овощи на подсолнечном масле. Добавляем к зажарке грибы, специи, обжариваем в течение 20 минут на медленном огне.

Шаг № 2:

Высыпаем в сковороду промытую гречку. Заливаем водой, чтобы она закрывала на два пальца выше содержимое сковороды, перемешиваем и томим на медленном огне до полной готовности гречневой каши и испарения жидкости.

Гречневая каша с грибами

На мой вкус, блюдо очень питательное и сытное и не требует дополнения к себе мясного ингредиента. Грибы выступают отличным заменителем мяса по вкусу и сытности.
Приятного аппетита с гречневой кашей с грибами!

Распечатать