Хотите замечательно вкусной, душистой и рассыпчатой гречневой каши с грибами и луком? Это традиционное блюдо русской кухни лучше всего, конечно, готовить в русской печи, но где ее теперь найдешь… Однако не менее вкусной она получается и в мультиварке – исключительно полезном изобретении, незаменимом для занятых женщин.
О пользе гречки, наверное, не стоит рассказывать, все и так знают, что эта вкусная каша исключительно полезна, особенно если вы знаете, как варить гречку. Очень вкусной и рассыпчатой получается гречневая каша в казане. Но из гречки, помимо каши, можно приготовить еще массу вкусных блюд, например, гречневые котлеты с морковью и луком.
Рецепт гречки с грибами и луком в мультиварке включает шампиньоны, но их можно заменить любыми свежими, замороженными или сушеными грибами. Замороженные грибы можно не размораживать, а вот сушеные следует промыть и на несколько часов замочить в воде.
Такая гречневая каша с грибами и луком в мультиварке получается очень сытной и станет полноценным вкусным и полезным ужином.

Количество порций: 10
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

крупа гречневая – 3 мультиварочных стакана
вода очищенная – 6 мультиварочных стаканов
лук репчатый – 4 головки ( примерно 350 г)
шампиньоны – 350 г
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 6 ст.л.
(количество ингредиентов рассчитано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 л)

1. Очистите и помойте лук и грибы.
2. Лук нарежьте полукольцами и переложите в мультиварочную кастрюлю, предварительно налив нее растительное масло. Установите режим «Выпечка» на 40 минут и обжаривайте лук, изредка помешивая.
3. Нарежьте грибы не слишком мелкими ломтиками и через 20 минут добавьте к уже слегка обжаренному луку. Оставьте на режиме «Выпечка» еще минут на 15-20.
4. Тщательно промойте гречневую крупу холодной водой, переложите ее в мультиварочную кастрюлю и перемешайте с луком и грибами.
5. Залейте в кастрюлю воду, посолите, перемешайте и установите режим «Гречка». Когда прозвучит сигнал готовности, дайте гречке еще минут 5-10 настояться, а затем разложите по порционным тарелкам.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 10.07.2014