Греческий салат с тортильями и бараниной

Не секрет, что греческий салат – это визитная карточка греческой кухни! Так, в традиционном варианте в этот салат входит все, что только производила в изобилии солнечная Греция: зелень, оливки, свежие овощи, оливки, сыр Фета и, конечно же, заправка из орегано и оливкового масла. Межу прочим, название «орегано» имеет именно греческое происхождение и означает «радость гор».

Мы же со своей стороны предлагаем вам немного видоизмененный вариант рецепта классического греческого салата, который, поверьте нам, приведет вас в не меньший восторг!

Тортильи и баранина в данном случае не оттеняют вкус салата, а наоборот, раскрывают его с новых и новых сторон!

Чтобы приготовить греческий салат с тортильями и бараниной, вам понадобятся такие ингредиенты:

огурец – 1 шт.
сыр Фета – 250 г йогурт – 3 ст. л. cок и цедра лимона – 2 шт.маслины без косточек – горсть
орегано сушеный – 1 ч.л.
постная баранина – 250 г
тортилья – 4 шт.
мята – 1 пучокцерный перец и соль – по вкусу
помидоры черри – 2 горстихумус – 4 ч. л.

масло оливковое (холодного отжима) – по вкусу

Как приготовить греческий салат с тортильями и бараниной:

1. Для начала берем огурцы, очищаем их от шкурки, вынимаем семена и нарезаем мелкими кубиками. После этого нарезаем кубиками и сыр Фета, а помидоры черри разрезаем пополам. Снимаем цедру с лимонов.
2. Затем в отдельной миске смешиваем мяту, порезанный огурец, сыр и йогурт. Солим, перчим, а после заправляем эту смесь половиной лимонной цедры и сока.
3. Теперь же в другой миске смешиваем маслины, помидоры и орегано. Опять-таки, солим их, перчим и добавляем оставшиеся сок и цедру.
4. После этого нагреваем сковороду и жарим фарш из баранины (не забываем постоянно помешивать) до тех пор, пока он не подрумянится. Когда фарш будет готов, откиньте его на бумажное полотенце (для того чтобы стек лишний жир).
5. Тортильи слегка поджариваем, чтобы они слегка стали золотистыми, а после намазываем их хумусом. Теперь добавляем в смесь из огурца, йогурта и сыра Фета половинки помидоров.

Красиво раскладываем наш греческий салат на тарелки и подаем его совместно с тортильями и бараниной!

Ну, вот и все, красивый внешний вид и безумно манящий аромат этому блюду обеспечены! Наслаждайтесь изысками греческой кухни сами и угощайте своих близких и друзей!

Приятного всем аппетита!