Впервые попробовала добавить к фаршу гречневую крупу. Получилось очень-очень вкусно, блюдо из серии 2 в 1 – и гарнир, и мясное! И очень удобное, так как можно пристроить вчерашнюю гречневую кашу и, кроме того, сэкономить 20-25 минут своего времени.
Так как я готовила из говяжьего фарша, то решила запекать гречаники в томатно-овощном соусе и добавить немного сыра.
Вы же можете взять свиной, свино-говяжий или куриный фарш. Получится не менее вкусно. Мне кажется, идеальным вариантом для этого блюда будет более жирный фарш.
В соус можно добавить сладкий перец, баклажан и (или) кабачок (цукини) в сезон овощей. Получится еще вкуснее и ароматнее. Обязательно попробуйте приготовить гречаники с сыром в томатно-овощном соусе!

лук репчаый – 2 шт.
морковь – 200 г
фарш говяжий – 600 г
гречка (вареная) – 300 г
масло сливочное – 30 г
яйцо – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сыр твердый – 60 г + 40-70 г
специи для фарша – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное – 3 ст.л.
бульон куриный – 300 мл
вода – 150-250 мл
паста томатная – 2 ст.л.
лечо – 2 ст.л.
сахар – по вкусу

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Приятного аппетита! Подавать гречаники с сыром в томатно-овощном соусе рекомендую со свежеиспеченным хлебом (белым или черным, или с чесночными булочками). В качестве гарнира можно приготовить отварной картофель или картофельное пюре на молоке.