В Германии очень любят печень с яблоком, это для нашего народа такое сочетание продуктов является немного непривычным. Но блюдо получается очень вкусным, печень выходит мягкой, а соус имеет легкий кисло сладкий вкус.

 

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

печень говяжья – 550 г
яблоко кисло-сладкое – 150 г
репчатый лук – 120 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
молоко – 1 ст.
сметана — 4 ст. л.
мука — 3 ст. л.
растительное масло – для жарки
вода
зелень для украшения

Печень необходимо тщательно промыть, убрать пленку и прожилки, нарезать на ломтики. Печень заливаем молоком и даем постоять один часть, это поможет стать печени мягкой, и уберет горьковатый привкус. Яблоко моем, убираем хвостик и сердцевину, режем на тонкие дольки. Лук очистить и нашинковать полукольцами. Печень достать из молока посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке. Обжарить печень в МВ на растительном масле на режиме жарка 5 минут, достать. Затем в МВ высыпать лук и обжарить на режиме жарка до мягкости. Добавить к луку печень и яблоки, залить водой так чтобы она на половину покрывала блюдо, добавить сметану, соль и перец и готовить на режиме выпечка 30 минут. Готовое блюдо можно подавать как отдельно так и с гарниром. По желанию украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 18.02.2016