Личные впечатления о рецепте:
Говядина, жареная на сковороде, с луком – это простой способ вкусно и быстро накормить всю семью. Это блюдо особенно оценят мясоеды. Никаких особых приспособлений и специй для жарки мяса не требуется. Главное, просто взять хорошую сковороду, отлично подойдет чугунная или железная с толстым дном. И есть еще один секрет – жареное мясо получится нежным и мягким даже без предварительного маринования, если его резать поперек волокон, этот способ увеличит глубину прожарки. И конечно, говядину лучше брать молодую, такое мясо вкуснее само по себе.
Чтобы приготовить говядину, жареную на сковороде, с луком, вам понадобится:
Ингредиенты
- говядина – 600 г
- лук – 300 г
- масло растительное – 2 ст.л.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить говядину, жареную на сковороде, с луком
Готовим мякоть мяса, лучше использовать вырезку. Очищаем его от прожилок и пленок, нарезаем поперек волокон на прямоугольные небольшие плоские кусочки. Слегка их отбиваем ребром ножа.
Потереть солью и перцем мясо и оставить на несколько минут.
Тем временем приготовить для жарки лук. Нарезаем его кольцами.
Раскаляем на сковороде подсолнечное масло. Обжариваем до золотистости на нем лук. Шумовкой вынимаем из масла лук, выкладываем его в миску, он нам понадобится позже.
В луковое масло выкладываем мясо частями, чтобы кусочки лежали рядом друг с другом на сковороде. Обжариваем мясо с обеих сторон до румяности, достаточно буквально пяти минут для каждой стороны.
Когда все мясо будет пожарено, складываем его обратно в сковороду, сверху жареный лук, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и томим на огне около пяти минут.
Вкуснейшее мясо готово. Приятного аппетита!
По желанию такое мясо можно подать с гарниром из вареного картофеля и (или) маринованными или свежими овощами. Домочадцы будут довольны, особенно мужчины – любители мяса!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Класс! Очень аппетитно… ибо люблю лучок больше всего.
кстати, думаю, сюда можно немножко водички с томат.пастой добавить, будет еще и подливка…
А когда его так много, ммм, мяса не надо, лука побольше
Спасибо, Галюня, за отзыв. Насчет лука с вами солидарна, очень люблю его жареный с мясом.
Так аппетитно, одновременно просто и доступно приготовлено блюдо. И подача от всей души.
Спасибо, Светлана, за комментарий.
Шикарный рецепт- выглядит очень аппетитно.
Представляю какая вкуснятина, супер.
Всеми любимая жареная с корочкой говядина.
Великолепная подача, аппетитно выглядит. Я добавлю немножко чеснока.