Говядина в вине на сковороде
Вкус говядины в вине на сковороде зависит от вина. С полусладким мясо получится сладковатое, а сухое даст кислинку. У меня оставалось сухое, и я решила добавить его. Само мясо получилось очень нежным и мягким, а на вкус необычное.
говядина – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
вино сухое – 250 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
Лук режем мелко и пассеруем до прозрачности.
Шаг № 2:
Говядину режем на небольшие куски. Добавляем к луку и обжариваем на сильном огне минут 5-10.
Шаг № 3:
Выливаем вино. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне минут 20-30.
Шаг № 4:
Муж очень любит сочетание базилика и кориандра. Для говядины в вине на сковороде я измельчила в ступке немного розмарина, базилика, кориандра, перца горошком с солью и за 10 минут до готовности добавила к мясу. Переживала, что из-за специй потеряется вкус мяса в вине. И приправки чувствуются, и вино с мясом. Не пожалела.
Приятного аппетита с говядиной в вине на сковороде.
https://www.1001eda.com/govyadina-v-vine-na-skovorode-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!