Говядина, лук и вино – вот и все, что нужно для приготовления вкуснейшего блюда. И еще – знание маленького секрета: чтобы говядина с луком тушеная в вине не отдавала спиртом, не накрывайте ее крышкой, тогда аромат вина впитается, а спирт испарится.
Говядина с луком тушеная в вине готовится из следующих ингредиентов:
• филе говядины – 1 кг
• полусладкое красное вино – 2 стакана
• репчатый лук – 2 головки
• масло растительное
• соль
• черный перец молотый.
Говядина с луком тушеная в вине готовится очень просто:
1. Говядину нарезать соломкой, лук – мелкими кубиками.
2. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить мясо, посолить, поперчить и жарить на среднем огне при периодическом помешивании 7-10 мин.
3. Залить мясо вином и тушить, пока оно не станет мягким.
Вместо красного вина можно взять белое, и если минут за 5-10 до готовности добавить к мясу нарезанный чернослив, блюдо приобретет еще более приятный, изысканный вкус.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Если вино взять сухое, нём замариновать мясо через ночь, то получится мясо по Бургундски. А так всё правильно , вино даёт изысканный вкус говядине
Говядину в вине я еще никогда не готовила. Использовала вино только для приготовления дичи. Охота и говядину замариновать таким образом в вине.
А по мне, так вино -отдельно, а говыдина-отдельно. Говядина сейчас редко бывает в доме, а потому, оставим этот рецепт для гурманов. Спасибо.
ой, простите, “говЯдина”
Сам не готовил, а вот пробовать пробовал. Замечательное мясо получается.
Готовила мясо в вине, оно, действительно, получается особенно вкусным и нежным.